728x90 돈가스1 [잡지식] 돈가스의 탄생과 역사적 배경 일본의 육식금지와 돈가스의 탄생은 밀접한 관련이 있습니다. 17세기 후반에서 19세기 초반까지, 일본은 에도 시대라고 불리는 평화롭고 안정된 시기를 보냈습니다. 이 시기에는 사무라이 계급과 농민 계급 사이의 힘의 균형이 형성되었고, 무역과 문화의 발전을 겪었습니다. 그러나, 에도 시대에는 토종 종교인 신토교와 불교의 영향으로 인해 육식이 금지되었습니다. 특히, 불교의 수행 중 하나로 삼은 채식에 의해 육식이 신성하다고 여겨졌습니다. 이러한 문화적, 종교적 배경으로 인해 일본 사회에서는 육식을 삼가는 것이 일반적인 가치로 자리잡았습니다. 그러나, 19세기 중반 일본의 근대화와 문화적 변화의 시기에 육식이 다시 부상하게 되었습니다. 서양 문화와 기술이 일본에 들어오면서, 서양식 식문화가 점차 보편화되었습니다.. 2024. 3. 15. 이전 1 다음 728x90